製品紹介

ユニバーサルミキサ

塩・スパイス・食品添加物の混合

TSK-MTIミキサシリーズのユニバーサルミキサは様々な用途に適用可能な、広範な可能性を持ったミキサです。その単位操作の一例をご紹介いたします。

概要

ハム用の塩にスパイスや食品添加物を混合する。

特長

  1. アジテータの効果により短時間で品温上昇なく塩とスパイス、食品添加物を混合する。槽内面はSUS316製とし、外面もSUS304製として塩による腐食に対応する。
  2. 従来のVブレンダ、コニカルブレンダに比べて短時間で混合できる。混合時間は3分から5分。
  3. 従来のブレンダ類に比べて投入排出が容易。こぼれが無い。
  4. フルオープンできるので、ミキサ内の清掃が容易でコンタミの発生がない。
  5. 水洗浄ができる。
  6. 小分け、包装設備と運動・自動化が可能。

手法

  1. ミキサへ塩およびスパイス、添加剤を一括投入。
  2. アジテータにより混合。
  3. 排出する。

主な適用例

  1. パンミックス
  2. ケーキミックス、ドーナッツミックス
  3. 唐揚げ粉、天ぷら粉、お好み焼きミックスなど
  4. ドーナッツシュガー
  5. 中華スープ、ビーフスープ、わかめスープ
  6. カレー粉、スパイスミックス など

ユニバーサルミキサ用途例

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